Hummus & granateple av Vidar Bergum- en særdeles fristende kokebok

Tildigere år var jeg i Midt-Østen, nærmere bestemt Israel, Palestina og Jordan, og ble veldig begeistret for maten der nede. Smakene, luktene, alle grønnsakene og krydderne. Jeg som har en sensitiv mage hadde heller ikke snev av magetrøbbel de ti dagene jeg var der. Om det er all vegetarmaten, krydderne, eller rett og slett sammensetningen, stusser jeg enda på.  Vi fikk som regel servert en skål med oliven og små sylta agurker før maten kom på bordet, kanskje var de fermenterte i tillegg? Godt var det uansett. På omtrent samme tid kom kokeboka til den norske bloggeren Vidar Bergum som er bosatt i Istanbul ut. Hummus & granateple heter boka, og den var det aldeles for fristende å la være å skaffe seg. Jeg har testet en del av oppskriftene og lest boka flere ganger, og kort sagt så er den kjempegod. Første gang jeg bladde gjennom den fikk jeg utrolig mye vann i munnen, og det sier jo sitt om bildebruk, tekst, og oppskrifter.